【4月美食月赛】鱼头丝瓜煲
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2013-04-17发布
简介
今天介绍【鱼头丝瓜煲】的做法。这是将“鱼头煲”和“丝瓜煲”做法的合二为一。味道还是不错。可以一试。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 鱼头1个 | 丝瓜2根 |
| 辅料 | |
| 油适量 | 盐适量 |
| 味精适量 | 料酒适量 |
| 醋适量 | 生抽适量 |
| 葱姜蒜适量 | |
制作步骤
-
1
主料1：鲤鱼头。
-
2
主料2 ：丝瓜。
-
3
将去皮后的丝瓜洗净，改刀切成滚刀块。
-
4
起锅热油，红润葱姜蒜炒香。
-
5
把鱼头放入锅中。
-
6
改大火，烹入料酒、醋，使其蒸发片刻。
-
7
加适量生抽。
-
8
然后倒入开水，烧开。煨制5分钟。
-
9
下入丝瓜块烧开，小火煨2分钟。加盐、味精调味。盛入汤碗中健康食用。
小贴士：丝瓜煨制2分钟左右即可，时间不宜过长。
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