【4月美食月赛】素炒整莴笋
2013-04-17发布
简介
莴笋叶有点苦涩，往往就被人们扔掉了，殊不知它的营养价值比茎部还要高。莴笋叶无论清炖，还是烧卤，都风味香浓，营养丰富。莴笋叶还具有较高的食疗营养价值。作为一种凉性植物，莴笋叶还可以帮助抑制面部油脂过度分泌。莴笋叶与莴笋茎相配成菜，将二者切成类似形状，有硬有软，钢柔结合，满盘结绿，令人食欲大开
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 莴笋1个 | |
| 辅料 | |
| 油适量 | 盐适量 |
| 味精适量 | 蒜适量 |
| 红辣椒适量 | |
制作步骤
-
1
主辅料：莴笋、蒜、红辣椒
-
2
把莴笋洗净，分别把莴笋切片，莴笋叶切块。
-
3
起锅热油，放入蒜、红辣椒炒香。
-
4
放入莴笋、莴笋叶炒熟，加盐、味精调味。
-
5
翻炒均匀，出锅装盘。
小贴士：此菜不宜放酱油。
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