【4月美食月赛】虾皮蛇瓜
2013-04-18发布
简介
蛇瓜的药用价值很高，蛇瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，由于蛇瓜中维生素B等含量高，有利于儿童大脑发育及中老年人大脑健康。
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 蛇瓜1个 | |
| 辅料 | |
| 油适量 | 盐适量 |
| 味精适量 | 葱适量 |
| 虾皮适量 | |
制作步骤
-
1
主料：蛇瓜一个。
-
2
将去皮后的蛇瓜洗净，改刀切成滚刀块。
-
3
起锅热油，放入葱花炒香。
-
4
放入蛇瓜块用中火煸炒。当蛇瓜炒的变软了，放入虾皮。加盐、味精调味。
-
5
翻炒均匀后，出锅装盘
小贴士：炒蛇瓜时尽量不加水。蛇瓜自身溢出的水分足够。
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