排骨烩油面筋
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2013-04-18发布
简介
在苏州生活这几年，也开始慢慢接受一些江南的食物，有些接受得来，就像油面筋这东东，我和夫君都爱吃；有些至今接受不了，就像酱肉啊，酱鸭啊。。。
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 无锡清水油面筋49g | 腌制好的排骨100g |
| 辅料 | |
| 油适量 | 蚝油适量 |
| 鸡粉适量 | 生粉适量 |
| 砂糖适量 | 清水适量 |
制作步骤
-
1
食材：无锡清水油面筋。
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2
将油面筋放入温水中，泡软，同时也起到去油汁的作用。
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3
热锅，倒入适量的粟米油，放入排骨。
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4
倒入适量的水，大火焖煮5分钟。
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5
揭盖，放入油面筋。
-
6
倒入芡汁，盖锅盖，文火焖煮15分钟左右。
-
7
将收汁，即可关火。
小贴士：一般人群均可食用，尤适宜体虚劳倦、内热烦渴时食用。
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