咖喱红歌立鱼
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2013-04-19发布
简介
今晚第一次做咖喱鱼。。。 夫君品尝后，说：“猪猪啊，还不够入味！” 猪猪说：“收到，下次知道怎样掌控焖煮时的时间啦！”
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 马来西亚咖喱粉50g | 椰浆420g |
| 红歌立鱼350g | |
| 辅料 | |
| 油适量 | 鱼露适量 |
制作步骤
-
1
食材：红歌立鱼（汕头话）。
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2
食材：椰浆。
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3
食材：马来西亚咖喱。
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4
热锅，放入适量的蒜头咖喱粉。
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5
倒入适量的粟米油。
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6
爆香出咖喱红油。
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7
将鱼放入锅中，煎至双面金黄。
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8
倒入椰浆。
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9
加入适量的冷开水。
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10
盖锅盖，文火焖煮十分钟（时间应该在二十分钟更加入味）。
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11
倒入适量的鱼露调味，即可关火。
小贴士：我用的咖喱是马来西亚的，味道偏辣，用时可适当减少用量。
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