蟹膏油爆炒茄子
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2013-04-19发布
简介
自从上次在香港买了这瓶马拉西亚蟹膏油后，满心欢喜老是用它来炒各种蔬果，的确惹口呀。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 茄子400g | |
| 辅料 | |
| 蟹膏油适量 | 鸡粉适量 |
| 鱼露适量 | 油适量 |
制作步骤
-
1
将茄子洗净，切块，放入盘子里。 炒锅加入适量的清水，放入蒸架，大火煮滚，放入盘子，蒸五分钟。
-
2
将适量的蟹膏油放入炒锅中。
-
3
爆香。
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4
倒入适量的粟米油。
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5
放入蒸好的茄子。
-
6
煸炒入味。
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7
倒入适量的鱼露。
-
8
加入适量的鸡粉，炒匀，即可关火。
小贴士：蟹膏油有点辣，入不能吃辣的用量不要太多哦(*^__^*) 嘻嘻……
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