清蒸鲈滑鱼
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2013-04-19发布
简介
吃鱼能够令女人拥有美丽而富有弹性的肌肤、良好的精神状态，并随时焕发光彩，尤其是处于孕期和哺乳期的女性，更需要摄入鱼的营养。
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 鲈滑鱼520g | |
| 辅料 | |
| 油适量 | 姜丝适量 |
| 生抽适量 | 葱丝适量 |
制作步骤
-
1
食材：鲈滑鱼。
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2
将葱洗净，切丝，待用。
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3
将适量的姜片铺在蒸盘上，将鲈滑鱼放在姜片上，炒锅中加入适量的清水，放入蒸架，盖锅盖，大火煮，水滚，把鱼放在蒸架上，盖锅盖，大火蒸。
-
4
蒸的时间要看鱼的大小，今天这鲈滑鱼我只蒸10分钟，关火。
-
5
将适量的葱丝铺在鱼身上。
-
6
热锅，倒入适量的粟米油，油烧滚，均匀淋在葱丝上。
-
7
倒入适量的生抽。
小贴士：鱼类中还含有嘌呤类物质，如有痛风，则是由于体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的，主要表现为血液中的尿酸含量过高，可使人的关节、结缔组织和肾脏等部位发生一系列症状，患痛风的人吃鱼会使症状加重。因此，若患有血小板减少、血友病、维生素E缺少等出血性疾病，还是少吃或不吃鱼为好。
这道菜使用了伊莱克斯燃气灶
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