【4月美食月赛】炒虾球
2013-04-29发布
简介
虾的蛋白质含量很高，是体质虚弱，病后恢复人员的补养佳品。经常食用虾肉，能起到保护心血管系统，预防高血压和心梗的功效。虾皮有镇静作用，补钙。但患有过敏性皮炎、鼻炎、支气管炎者慎用。
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 青虾300克 | |
| 辅料 | |
| 淀粉适量 | 味精适量 |
| 盐适量 | 油适量 |
| 葱姜蒜适量 | |
制作步骤
-
1
鲜虾去头去皮，将虾肉洗净。从虾肉的背部切至三分之二处，剔除黑色的虾线。在虾肉的中间切一个小孔，把虾尾从小孔穿过，即成“虾球”。
-
2
虾球入沸水半分钟左右，变成红色即可捞出。备用。
-
3
配料胡萝卜。
-
4
配料青椒。
-
5
起锅热油，下入葱姜蒜爆香后，放入“虾球”、木耳、青椒、胡萝卜；放盐、味精调味，翻炒均匀。
-
6
出锅装盘
小贴士：配料可以按照自己喜欢的搭配。
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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