首页 > 万维菜谱大全 > 小象拔蚌咸菜汤

小象拔蚌咸菜汤

上一张 下一张
  • 小象拔蚌咸菜汤
  • 小象拔蚌咸菜汤
  • 小象拔蚌咸菜汤
加入精选 收藏 314人浏览

2013-04-22发布

简介

象拔蚌又名皇帝蚌、女神蛤,是远东包括华人及日本人崇尚食用的高级海鲜。是蛤属的大型贝类。象拔蚌又称海笋,属于软体动物门,是一种海产贝类,个体有大有小,栖息地因种类而异原产地在美国和加拿大北太平洋沿海。因其又大又多肉的红管,被人们称为“象拔蚌”。具有化痰止咳,祛脂降压,利尿消肿,壮阳壮腰,补肾虚,提高免疫力,其他功效。 象拔蚌烹调之后很快就会变硬。所以,在一锅煮沸的清汤中十分迅速地用沸水滚烫一下,或同样快速地将它扔进滚开的调味汁中,效果最佳。

难度简单
主料
潮汕咸菜59g 小象拔蚌121g
辅料
大骨汤适量 鸡粉适量
适量
制作步骤
  • 1

    食材:小象拔蚌(买时叫店家处理切成薄片)。

  • 2

    食材:潮汕咸菜。

  • 3

    预先煲好的大骨汤,将汤骨捞起,留汤汁,放入洗净并切好的潮汕咸菜。

  • 4

    盖锅盖,大火煮滚,转中火煮15分钟,揭盖,放入适量的鸡粉,拌匀,煮滚。

  • 5

    倒入小象拔蚌片,盖锅盖,旺火煮滚。

  • 6

    汤汁一滚立即关火,揭盖。

小贴士:气郁体质,特禀体质,阴虚体质,瘀血体质不适宜食用象拔蚌。
评论(0)
  • {$u_name}

    {$content}

    回复 {$date}
  • 耕心

     

    级别:美食达人


    TA的菜谱:748篇

    相关菜谱
    菜系
    菜品
    口味
    抽油烟机排行榜
    燃气灶排行榜
    关闭

    加入美食圈,有你更精彩!