茄汁焖白刺虾
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2013-04-22发布
简介
白刺虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。白刺虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。 中医认为，海水虾性湿、味甘咸，入肾、脾经，有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 白刺虾295g | |
| 辅料 | |
| 油适量 | 茄汁适量 |
制作步骤
-
1
1食材：白刺虾。
-
2
将白刺虾洗净，用厨房剪刀剪去虾枪和须、脚。
-
3
大火热锅，倒入适量的粟米油，放入白刺虾，盖锅盖，中火焖2分钟。
-
4
揭盖，倒入适量的茄汁。
-
5
倒入适量的冷开水，炒匀。
-
6
盖锅盖，焖煮。
-
7
见收汁即可关火。
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