【4月美食月赛】酸辣萝卜
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2013-04-29发布
简介
民间有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法。萝卜含热量少，膳食纤维多，有杀菌、化痰、助消化、抑制癌细胞生长之功效。 经常食用萝卜可以软化血管、降血脂、预防冠心病、动脉硬化等疾病。
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 萝卜1个 | |
| 辅料 | |
| 盐适量 | 白糖适量 |
| 醋适量 | 姜适量 |
| 红辣椒适量 | |
制作步骤
-
1
主辅料：萝卜、姜、红辣椒。
-
2
将萝卜洗净切条。
-
3
用少许盐腌渍1小时左右。
-
4
兑汁：用一个带盖的容器，加入醋、糖、少许盐、姜丝、红辣椒丝搅拌均匀即可。 将腌渍好的萝卜条放入兑好的汁中，再腌渍3小时左右。放入冰箱更佳。
-
5
取出装盘即可食之。
小贴士：1、此法腌渍的泡菜不宜久存。 2、泡菜汁可以用1~2次。 3、各种调味料的用量，以适合自己的口味调整。 4、应选白萝卜为好。
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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