【4月美食月赛】煎烧豆腐
2013-04-29发布
简介
豆腐富含植物蛋白，不含胆固醇，脂肪含量也很低。豆腐类食物，对防治心、脑血管疾病及防止肥胖都具有保健作用。
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 豆腐1块 | |
| 辅料 | |
| 盐适量 | 鸡蛋适量 |
| 生抽适量 | 味精适量 |
| 油适量 | 葱适量 |
制作步骤
-
1
主料：豆腐
-
2
豆腐切1cm厚的片，鸡蛋打成蛋液备用。
-
3
起锅热油，豆腐挂匀蛋液下锅煎制，剩余的蛋液可以浇在豆腐上面。 两面煎至金黄色盛入盘中。
-
4
锅留底油，爆香葱花，下入豆腐，加生抽和适量水烧开。 加盐、味精、调味，小火煨制5分钟使其入味。
-
5
大火稍做收汁，即可出锅装盘。
小贴士：可撒一些香葱末或切碎的青蒜做以点缀。
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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