【4月美食月赛】水熘豆腐
2013-04-29发布
简介
豆腐是中国的传统食品，是味美而又养生的健康食品。含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物。常吃豆腐对防治呼吸、循环、消化系统等诸多疾病大有裨益。豆腐不含胆固醇，脂肪含量也很低。豆腐类食物，对防治心、脑血管疾病及防止肥胖都具有保健作用。
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 豆腐1块 | |
| 辅料 | |
| 葱适量 | 味精适量 |
| 盐适量 | 油适量 |
| 水淀粉适量 | |
制作步骤
-
1
主料：豆腐
-
2
热油，爆香葱花。
-
3
下入豆腐，加适量水烧开。 加盐、味精调味。
-
4
烧制到豆腐入味， 淋入水淀粉勾芡，晃动炒勺使芡汁均匀裹附在豆腐上即可。
-
5
出锅装盘。
小贴士：豆腐和鱼、鸡蛋搭配，可以提高蛋白质的利用率。豆腐不易和菠菜搭配。
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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