简介

川菜的著名菜肴【麻婆豆腐】可以说是名扬四海，不论在任何地方，只要走进饭馆，都可以吃的【麻婆豆腐】。在不同的地域，由于口味的差异，在用料和调味上还是有区别的。 正宗的的【麻婆豆腐】配料选用的是“黄牛肉”，但在其他地方有的用牛肉，还有的用猪肉。用的花椒也各不相同。 不论怎样，【麻婆豆腐】都有“肉末”做配料。这对于食素者而言，只能“望而却步”“可望不可及”。 今天介绍的【川味豆腐】可以说是“素斋”版的【麻婆豆腐】