【4月美食月赛】盐水猪肝
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2013-04-29发布
简介
多数人喜食猪肝，但苦于烹制不当，只能望而却之。家庭中烹制猪肝时，无论是卤制还是熘炒，大多数都是“过火”，口感较硬。究其原因，还是方法不当。
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 猪肝半片 | |
| 辅料 | |
| 葱姜适量 | 醋适量 |
| 料酒适量 | 盐适量 |
制作步骤
-
1
猪肝洗净、浸泡，去除血水。
-
2
锅中加水，放入醋、料酒、
-
3
放入洗净的猪肝，加盐、葱姜。小火烧开后，用微火慢慢煮制10分钟左右，然后再浸泡30分钟即可
-
4
切片装盘。
小贴士：盐要稍稍多一些，才能保证入味。
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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