玫瑰花馒头
2013-04-27发布
简介
家里没有馒头了，正好休息在家也没什么事儿，就做了一锅花样馒头，热狗、玫瑰花馒头、菊花馒头等等，手机没电了，没法拍步骤图，以后补上吧。今天补上步骤图，不过不是面团做的，是我用橡皮泥做的，就是为了尽快完善下有不太清楚的地方，请见谅。希望步骤图对大家有所帮助
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 紫薯一个 | 鸡蛋一个 |
| 面粉适量 | |
| 辅料 | |
| 酵母少许 | 食用油少许 |
| 牛奶一袋 | 糖少许 |
制作步骤
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1
紫薯蒸熟，晾凉去皮儿，放到袋子里，用擀面杖擀碎
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2
盆里加入温牛奶，酵母、糖，鸡蛋，少许食用油以及上面的紫薯搅散，加入适量的面粉，揉成光滑的面团放置温暖处醒发
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3
待面团醒发至原来的两倍大后，取出在案板上再次揉搓，排出空气，切成一个个小剂子，擀成稍微厚点的圆形面皮
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4
取五六个圆圆面皮，一个错叠在另一个上面，就这样依次叠好，
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5
再取一小块面团揉搓成长条橄榄状，放到错叠好的面皮上，
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6
一点点儿轻轻卷好
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7
如图，左边是卷好平放着的，右边是竖起来看到的样子
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8
用拇指和食指从卷好的面团中间掐断
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9
，放置到面板上整理下花型就好了
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10
将做好的玫瑰花馒头再次醒发后，上锅蒸熟即可
小贴士：面皮儿一定不要擀得太薄，那样醒发后蒸熟容易形成烫面的感觉
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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