冻豆腐酸菜馅水饺
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2013-04-26发布
简介
很久没有吃冻豆腐酸菜馅水饺了，刚好家里有冻豆腐，是朋友从农村带来的，纯纯的有种豆香。酸菜是邻居给的，自家腌制的，没有任何添加剂安全哦！午餐就包冻豆腐酸菜馅水饺，微辣,真香！很回味！
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 冻豆腐1块 | 酸菜心1个 |
| 面粉400g | |
| 辅料 | |
| 葱姜适量 | 花椒大料适量 |
| 盐适量 | 干红椒适量 |
| 油豆适量 | 海鲜酱油适量 |
| 鸡精适量 | |
制作步骤
-
1
面粉用冷水和成面团醒着；
-
2
酸菜心洗净剁碎，再用冷水投一遍攥去水分；
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3
冻豆腐解冻；
-
4
葱姜切碎；
-
5
切碎攥去水分备用；
-
6
先炸油7成热加入花椒3-5粒，八角一枚，干红椒3个，油开捞出花椒八角和干红椒；
-
7
将炸好的倒入馅中搅拌均匀，加入盐、酱油、鸡精、少量老汤继续搅拌调匀；
-
8
包饺子；
-
9
煮饺子，水开后放入饺子，再开锅后点入冷水2次即可出锅，饺子煮的恰到好处；
-
10
出锅装盘，饺子是不是很诱人哦！
小贴士：完全素馅可适量多放点油。
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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