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香菇鸡汤

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2013-04-26发布

简介

香菇鸡汤有补气血、养颜、提高免疫力,预防感冒之功效。鸡肉性平、温,味甘,入脾经、胃经,有温中益气、活血强筋、健脾养胃、补虚填精。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用,用香菇和鸡一起熬汤,香菇中的有效成分溶解在汤内,可提高人体吸收率;鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能,可谓双效合一。

难度一般
主料
柴鸡800g 香菇50g
辅料
大枣适量 姜片适量
适量
制作步骤
  • 1

    香菇洗净泡发备用;

  • 2

    柴鸡切块洗净备用;

  • 3

    鸡块用开水焯一下;

  • 4

    香菇、大枣泡发洗净,香菇切片,姜切片;

  • 5

    所有食材放入砂锅中;

  • 6

    加入开水,大火烧开,小火慢炖至鸡肉熟,约1小时左右;

  • 7

    加入盐调味。

  • 8

    一碗香喷喷的鸡汤上来喽!

小贴士:胃酸过多或胃出血患者不宜喝鸡汤,因鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。胆囊炎和胆结石患者不宜多喝鸡汤,因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与,喝鸡汤后会刺激胆囊收缩,易引起胆囊炎发作。
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  • 大海微澜

     

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