醋溜白菜
2013-04-27发布
简介
醋溜白菜具有酸甜浓郁、开胃下饭、芡薄汁亮、老少皆宜的特点。这是我最喜欢吃的一道家常菜，尤其喜欢吃用白菜心做的，用手撕成段保留白菜的原汁原味，嫩嫩的入口爽滑，微辣，甜酸可口，非常美味。
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 白菜400g | |
| 辅料 | |
| 油适量 | 盐适量 |
| 醋适量 | 白糖适量 |
| 葱适量 | 淀粉适量 |
| 鸡精适量 | |
制作步骤
-
1
白菜心一个备用；
-
2
白菜洗净，大叶手撕成约3厘米宽、5厘米长的段备用。；
-
3
取小碗一只，用醋、盐、白糖、鸡精、水淀粉调成芡备用。
-
4
炒锅中加入底油，6成热时入干红椒炸香。
-
5
入葱末煸炒出香味。入白菜帮翻炒至断生。
-
6
加入调好的勾芡，大火翻炒收汁出锅。
小贴士：调汁时适量加点盐，口味以酸甜的基础上略带咸味为好。
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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