猪肉香菜馅水饺
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2013-04-27发布
简介
秋季市场上的香菜特别多，物美价廉，芳香健胃，驱风解毒，非常好的药食同源的食材。最喜欢吃饺子了，所以到了秋季总要包上几次猪肉香菜馅水饺，呵呵，抓个秋膘，满足味蕾，一举双得。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 猪肉馅400g | 香菜400g |
| 面粉500g | |
| 辅料 | |
| 油盐适量 | 葱姜适量 |
| 花椒适量 | 酱油适量 |
| 味素适量 | |
制作步骤
-
1
冷水和面醒着；
-
2
香菜洗净；
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3
切碎；
-
4
肉馅加少许老汤调匀；
-
5
葱切碎，炒锅加入适量油放几粒花椒炸出香味捞出，将热油倒入肉馅中，加入葱姜、味素沿演一个方向拌匀；
-
6
最后加入香菜拌匀；
-
7
包饺子；
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8
开水下锅煮饺子，开锅冷水点2次，再开锅捞出即可。
-
9
出锅。
小贴士：香菜做馅易出水，所以盐一定要拌在肉馅中，待一切准备工作就绪，再加入香菜调馅，快速包完就不会出汤了。
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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