清炖花皮豆
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2013-05-30发布
简介
花皮豆：也叫花皮豆角，产于东北。绿色的豆角皮布满了各种花纹，就连里面的豆豆都是花色的。在东北都把花皮豆角炖着吃，先把豆角一直炒到发蔫，加一些农家酱加水，配点土豆，盖上锅盖一焖就齐了。 今天介绍的【清炖花皮豆】没有农家酱，加一点生抽和味精，做法还是农家的做法，味道不错。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 花皮豆角500克 | |
| 辅料 | |
| 油适量 | 盐适量 |
| 味精适量 | 葱适量 |
| 生抽适量 | |
制作步骤
-
1
材料：洗净的花皮豆角、葱。
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2
起锅热油、爆香葱花。
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3
放入花皮豆角煸炒。
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4
反复煸炒，炒至花皮豆角变色，烹入生抽。
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5
加入适量水。
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6
大火烧开后，改用小火炖制10分钟左右。
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7
加盐、味精调味。
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8
炖至豆角熟透，即可关火。
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9
出锅装盘。
小贴士：烹制豆角时，要把豆角彻底炖至熟透再食用。
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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