【膳食】渔米满仓
2013-05-08发布
简介
刚入五月,就迎来了父亲的生日。 父亲是阴历三月出生, 他身份证上也是登记的这个日期,因此我只记住这身份证上日期, 可是老人家总喜欢过阴历的生日, 但这阴历转换为阳历老是变化(如今年都到了五月份),如果不是妈妈常常提醒, 总是爱忘记。所以就干脆先按身份证给他过阳历三月生日, 再如果有机会再同他过阴历生日, 免得忘记了就说不过去。 不过我们作为儿女的, 问下自己, 是不是记得父母生日? 又陪他们过几个生日呢? 有时候过生日并不是他们最想要的,他们更需要的是我们的关爱, 特别是不在父母亲身边生活的童鞋们,我们又花过时间陪伴父母呢? 有时候我们总以工作忙,事情多为借口, 但却能抽出时间见朋友,我们应该留多少时间给父母呢? 我们每一个都不是都要反省一下呢? 也许每一人的生活条件环境各不相同,但我们都一样爱着父母, 所以趁着有机会, 多做些力所能及的事来孝敬父母, 不管是陪父母散步聊天, 还是为父母做的一道菜。。。 这个父亲的生日除了为他做了个芒果慕斯刷绣蛋糕, 还有的就是特别做的这道菜肴----渔米满仓, 主要是用新鲜的鱼肉, 配上各色的彩椒丁, 玉米, 青豆, 西芹,还有松仁, 不仅营养丰富, 鲜嫩可口, 而且色彩也很艳丽, 是道非常适合老年人胃口的营养菜, 希望他喜欢。
难度复杂 | |
主料 | |
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草鱼半条 | 玉米50克 |
西芹50克 | 红黄彩椒各半个 |
辅料 | |
松子仁适量 | 青豆适量 |
生粉适量 | 油盐适量 |
料酒适量 | 胡椒粉适量 |
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1
从鱼取下一块肉, 切成宽度相同的小段, 再一手按压住鱼皮, 刀贴着鱼皮将鱼肉取下;
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2
将鱼肉切成大小相同的寸丁米粒;
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3
准备好其他的原材料;
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4
在渔米粒中加入盐, 胡椒粉, 料酒和生粉调料, 搅拌均匀;
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5
将彩彩椒从三分之二处切开, 再在上部切下条彩椒圈, 切成小丁;
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6
将油锅烧热, 油六, 七成热时下入腌好的鱼丁;
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7
用筷子将鱼拨开, 炸至定型后捞出;
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8
在加入适量盐和油的开水中将蔬菜丁焯水;
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9
捞出后沥干水分;
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10
用一小碗, 加入生粉, 盐,胡椒粉和适量的水调水淀粉糊;
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11
锅烧热, 放少许油, 加入葱姜末翻炒;
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12
煸炒出香味后加入蔬菜丁一起炒;
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13
炒一下后再加入刚炸好的鱼丁;
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14
加入调好味的水淀粉勾芡;
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15
最后加入松子仁;
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16
翻炒均匀;
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17
用勺装入准备好的彩椒中即可;
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18
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