食材：鲫鱼、竹荪、木耳和蜜枣。

将干木耳泡发，然后择洗干净，沥干。

将竹荪泡发，期间不间断更换清水，然后择洗干净，沥干。

将泡发好的木耳和竹荪焯烫一下，待用。

将适量的生姜和蜜枣放入煮锅中，一次性加足适量的清水。

盖锅盖，大火烧开。

热锅冷油，放入择洗干净的鲫鱼，煎至双面微黄。

放入煮锅中，盖锅盖，大火烧开，转小火煲30分钟。

揭盖，将鲫鱼捞起。（煲汤的鲫鱼已无味，可不吃）

将木耳和竹荪放入煮锅中，文火煮20分钟。

揭盖，倒入适量的葵花籽油。

放入适量的鸡粉调味，即可关火。