【膳食】鲜鱿草菇
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2013-05-15发布
简介
鲜草菇味道鲜美，和其他食用菌一样，草菇的营养价值也十分高，还有“素中之荤”的说法，含有人体必需的8种氨基酸，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力。草菇可炒可烩，还能做汤，既可做素菜的主料，也可做各种荤菜的配料，口感爽嫩鲜美。
| 难度复杂 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 草菇250g | 鲜鱿鱼300g |
| 辅料 | |
| 葵花籽油适量 | 史云生调味鸡汁适量 |
| 食盐适量 | 生粉适量 |
| 砂糖适量 | 葱段适量 |
| 清水适量 | |
制作步骤
-
1
食材：鲜鱿鱼和草菇。
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2
预备芡汁（适量的调味鸡汁、生粉、砂糖和清水拌匀）。
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3
将鲜鱿鱼择洗干净，切刀花，放入盘子里，加入适量的食盐，拌匀，腌制一会。
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4
然后焯烫一下。
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5
将草菇择洗干净。
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6
焯烫一下。
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7
热油锅。
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8
放入草菇，煸炒出味。
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9
放入鱿鱼。
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10
倒入芡汁。
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11
煸炒至鱿鱼熟透，即可关火。
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12
放入葱段，炒匀即可上碟享用。
小贴士：草菇焯烫一下，去草酸。
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