炒土豆片
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2013-05-18发布
简介
炒土豆片是一道家常菜，土豆片可以单独炒制，也可以搭配一些青椒、胡萝卜等一些配料，达到改善菜肴的味道，增强食欲的效果。土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，在法国，土豆被称作“地下苹果”。土豆营养齐全，而且易为人体消化吸收。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 土豆300克 | 青椒1个 |
| 辅料 | |
| 油适量 | 盐适量 |
| 味精适量 | 葱适量 |
| 生抽适量 | |
制作步骤
-
1
主料：土豆、青椒。
-
2
把土豆切片。
-
3
把青椒去籽切片。
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4
把切好的土豆片用清水浸泡20分钟。
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5
起锅热油、爆香葱花。
-
6
放入土豆片，翻炒均匀。加少许生抽。
-
7
加适量水煨制3—5分钟，至土豆片熟。
-
8
加盐调味；放入青椒片。
-
9
翻炒均匀，加味精提鲜。
-
10
出锅装盘。
小贴士：放入土豆片之后，一定要加水煨制一会。喜欢脆嫩的煨制时间就少一些，喜欢软的煨制时间就长一些。
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