蒜泥菊花茄子
2013-05-21发布
简介
换个造型，吃着舒爽。妈妈说你也不嫌费事，O(∩_∩)O~呵呵
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 茄子适量 | 蒜瓣适量 |
| 剁椒少许 | |
| 辅料 | |
| 味极鲜酱油适量 | 米醋适量 |
| 香油少许 | |
制作步骤
-
1
茄子洗净，切成段，蒜瓣捣成蒜泥，剁椒再切碎些
-
2
将茄子在横截面竖切下去，注意不要切到底部，要留有一厘米左右不切，尽量切的细点儿
-
3
然后再如图从另一头开始切，同样注意不要切到底部，要留有一厘米左右不切，尽量切的细点儿
-
4
将切好的茄子花放入盘中，放到锅里蒸5——10分钟
-
5
将蒸好的菊花茄子慢慢取出，整理下，将剁椒放到菊花茄子中间点缀下，将蒜泥与味极鲜酱油，米醋，香油调好，吃的时候浇到茄子上就好了
小贴士：写下这道菜的小贴士或者小技巧吧（选填）
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