【膳食】香菇滚小白菜汤
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2013-05-23发布
简介
小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。 小白菜具有清热除烦，行气祛瘀，消肿散结，通利胃肠等功效。主治肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、食少便秘、腹胀等病症。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 干香菇12g | 小白菜500g500g |
| 辅料 | |
| 瘦肉汤1500ml | 油适量 |
| 鸡粉适量 | 食盐适量 |
| 核桃适量 | |
制作步骤
-
1
食材：香菇。
-
2
食材：小白菜。
-
3
将小白菜用清水浸泡30分钟，将浸泡好的小白菜洗净，沥干，切丝。
-
4
将香菇洗净，用清水泡发，用厨房剪刀剪去香菇蒂，然后再剪成丝。
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5
将香菇丝放入预先煲好的瘦肉汤中。
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6
盖锅盖，大火煮滚，转小火煮20分钟。
-
7
放入小白菜。
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8
倒入适量的粟米油。
-
9
加入适量的食盐。
-
10
加入适量的鸡粉。
-
11
放入核桃，拌匀，煮滚，即可关火。
小贴士：觉得工作压力太大时，多吃小白菜，有助于保持平静的心态。
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