【膳食】黑豆猪皮汤
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2013-05-23发布
简介
猪皮药用名为猪肤。猪肤味甘性凉，有活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发、减少皱纹、延缓衰老的作用。 都说猪皮很肥腻，胆固醇很高。但是中医认为猪皮可以滋阴补虚，养血益气，而且，猪皮含的胆固醇并不是很高，适量食用，有益健康。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 猪皮27g | 黑豆53g |
| 辅料 | |
| 红糖适量 | 清水适量 |
制作步骤
-
1
食材：黑豆。
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2
食材：猪皮。
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3
将黑豆洗净，用清水浸泡一小时，将猪皮洗净，放入汤锅中，加入适量的清水，盖锅盖，大火煮滚，捞起猪皮，再次洗净。
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4
将猪皮和黑豆放入汤锅中，加入适量的清水，盖锅盖，大火煮滚。
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5
揭盖，关火。
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6
把汤锅中的食材全部倒入电炖锅中。
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7
盖锅盖，通电，煲1.5小时。
-
8
倒入适量的红糖，拌匀，煮滚，即可断电。
小贴士：外感咽痛、寒下利者忌食；患有肝病疾病、动脉硬化、高血压病的患者应少食或不食为好。
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