【膳食】甘蔗银耳红枣糖水
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2013-05-23发布
简介
甘蔗含铁的含量特别多，每千克甘蔗中含9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“补血果”的美称。有解热止渴，生津润燥，和中宽膈，下气止呕，助脾健胃，利尿，滋养的功效。
| 难度复杂 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 甘蔗488g | 银耳23g |
| 红枣56g | |
| 辅料 | |
| 清水适量 | 冰糖适量 |
制作步骤
-
1
食材：银耳（干货）。
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2
食材：甘蔗（黑皮蔗）。
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3
食材：红枣。
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4
甘蔗洗净，切条。
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5
放入玻璃汤锅中，倒入适量的清水，盖锅盖，大火煮开，煮五分钟，转小火煮30分钟。
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6
进银耳泡发。
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7
泡发好。
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8
用厨房剪刀剪去根蒂，再次用清水浸泡剪好的银耳，多洗几次，洗净后沥干待用。
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9
放入洗净的红枣。
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10
放入银耳。
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11
加入适量的冰糖。
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12
盖锅盖，大火煮15分钟后，即可关火。
小贴士：1.甘蔗性寒，脾胃虚寒、胃腹寒痛者不宜食用。2.糖尿病患者忌食。不可食用变质甘蔗，甘蔗剖面发黄、味酸，并有霉味、酒糟味和生虫变坏的，均不能食用，否贝旷可引起甘蔗中毒。
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