【膳食】黑椒鸡扒
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2013-05-24发布
简介
我喜欢用黑椒粉直接腌制鸡肉，让鸡肉上附有少量的黑椒粉，非常提味，口味更加浓香味厚的！医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨、活血通络、调月经、止白带等作用，秋季不妨多吃些鸡肉。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 鸡胸肉176g | |
| 辅料 | |
| 油适量 | 黑椒粉适量 |
| 鸡粉适量 | 生粉适量 |
| 胡萝卜适量 | 清水适量 |
| 生抽适量 | |
制作步骤
-
1
食材：鸡胸肉。
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2
将鸡胸肉洗净，用刀背剁松。
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3
再用刀拍松。
-
4
撒入适量的黑椒粉、生粉、鸡粉、生抽。
-
5
拌匀，腌制1小时。
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6
将胡萝卜洗净，用食材美工刀切片。
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7
将胡萝卜焯烫一下，捞起待用。
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8
热油锅。
-
9
放入腌制好的鸡扒，煎至双面金黄。
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10
倒入芡汁（生抽、生粉和水）。
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11
炒匀，即可关火。
小贴士：写下这道菜的小贴士或者小技巧吧（选填）
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