食材：排骨。

食材：粉丝。将粉丝用温水浸泡软，然后用清水浸泡五分钟，捞起，沥干，待用。

将排骨洗净，放入适量的食盐、鸡粉、砂糖、胡椒粉、、生粉，拌匀，腌制30分钟。

将腌制好的排骨放入炒锅中，焯烫一下捞起，沥干。

将适量的姜丝和洗净的虾米放入砂锅中爆香，倒入适量的粟米油。

放入排骨，盖锅盖大火煮开，转小火焖煮10分钟。

倒入一半芡汁。

放入适量的木耳。

将排骨放在木耳上，盖锅盖，文火焖煮五分钟。

放入粉丝。

再次倒入芡汁。拌匀，盖锅盖，小火焖煮五分钟。

揭盖，关火，撒上适量的葱花。