食材：鸡腿。

将鸡腿洗净，去皮，切块，放入盘子中，倒入适量的生抽、食盐、鸡粉、胡椒粉、生粉和清水，拌匀，腌制30分钟。

炒锅注入适量的清水，大火煮开，放入腌制好的鸡腿肉。

焯烫一下，捞起。

将芦笋铺在盘子上，然后将鸡腿肉放在芦笋上面。

炒锅注入适量的清水，放入蒸架，大火煮开，放入盘子，盖锅盖，大火蒸10分钟。

揭盖，关火。

热油锅，倒入芡汁，煮滚，将芡汁淋在鸡腿上即可。