创造这个欧包的配方实际上是因为想消化掉冰箱里发现一块时间有点久的马苏里拉奶酪，在做法上同时结合土司面包的一些做法，成品较柔软，组织蜂窝匀均，味道微咸，大量的奶酪让味道更香。天然酵种的面包制做需要花时间和耐心，过程虽然较复杂，但成品却能给你带来惊喜，这都是需要时间，积累经验。我制做时间安排：一般在前一天晚上制做酵头，第二天一早制做主面团进行中期发酵，晚上完成最后的烘焙。