老汤豆腐卷
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2014-03-31发布
简介
“老汤豆腐卷”是用卤制鸡胗的老汤和干豆腐煮制而成的。卤制鸡、鸭、肉之后的老汤，特别适合煮制豆制品，因为豆制品吸收汤汁的能力很强。能把汤汁的味道吸附，味道很好。但是一般老汤煮制豆制品之后，就不要再保存了。因为卤制豆制品后，汤汁极易变质发酸，不宜保存。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 干豆腐500克 | |
| 辅料 | |
| 老汤适量 | |
制作步骤
-
1
主料： 干豆腐
-
2
把干豆腐切段。
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3
然后卷成卷。
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4
用干净的棉线系紧。
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5
依次全部做完。
-
6
把老汤倒入电压力锅，放入豆腐卷。7
-
7
选择任意一个键都可以。
-
8
上汽后，5分钟即可关闭电源。
-
9
待压力锅泄压后，把豆腐卷取出，放入容器里。
-
10
倒入卤汁。浸泡1小时左右即成。
-
11
可以装盘食用。切片后上桌更方便食用。
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这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
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