清汤瓜片
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2014-03-31发布
简介
在菜市场看到这种瓜，卖菜的也不知道是什么瓜，出于好奇就买了一个，洗净切开之后，从里面的纹络来判断，应该是角瓜一类的品种。也就是西葫芦。可能是杂交了，所以外形有些变异，但是吃起来味道、口感还不错。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 角瓜 | |
| 辅料 | |
| 葱适量 | 虾皮适量 |
| 牛肉粉适量 | 盐适量 |
制作步骤
-
1
主料：角瓜
-
2
把角瓜洗净，一切两半。
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3
去瓤、去皮。
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4
切成片备用。
-
5
锅烧开水，放入瓜片。
-
6
加适量虾皮、葱丝。
-
7
烧开后，煮2分钟。
-
8
加盐、牛肉粉调味。
-
9
再煮1分钟。
-
10
煮至瓜片熟透，即可关火。
-
11
出锅盛入碗中，点缀后即可上桌。
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这道菜使用了
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