青辣椒煸鱼干
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2014-03-31发布
简介
【青辣椒煸鱼干】味道清香鲜辣，是一道饭遭殃的菜肴。其实鱼干煸炒熟透之后，已经很好吃了，用青辣椒重新炒制之后，味道非常好，浓郁的清香味道含有一丝丝的辣气，味道特棒。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 鱼干 | 青辣椒 |
| 辅料 | |
| 白醋 | 盐 |
| 蚝油 | 油 |
| 料酒 | |
制作步骤
-
1
把鱼干洗净。加醋、料酒浸泡10分钟。
-
2
热油，放入鱼干煎制到挺实即可。
-
3
盛入碗中备用。
-
4
把青辣椒洗净。
-
5
切长条块。
-
6
热油，放入青辣椒。一定要打开抽烟机。
-
7
反复煸炒至断生。
-
8
加适量蚝油。
-
9
放入备用的鱼干。
-
10
加少许盐提味，炒匀即可关火。
-
11
出锅装盘，即可上桌。
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这道菜使用了
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