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小炒兔肉

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2014-03-25发布

简介

兔肉吃起来,非常的细腻嫩滑,吃起来也没有什么特别的味道,跟猪肉差不多吧。小侄女今年九岁,来我们家非常喜欢看小兔子,她也宣称不吃兔肉,兔排小家伙能够看出来,硬是没有尝一下,这个炒兔肉,我没有告诉大家是什么肉,小侄女吃得津津有味的,于是我决定不告诉他们这盘是什么肉了,不希望小姑娘柔软的心加上什么颜色了。兔肉中所含的脂肪和胆固醇,低于所有其他肉类,而且脂肪又多为不饱和脂肪酸,常吃兔肉,可强身健体,但不会增肥,是肥胖患者理想的肉食,女性食之,可保持身体苗条,因此,国外妇女将兔肉称为“美容肉”;而常吃免肉,有祛病强身作用,因此,有人将兔肉称为“保健肉”

难度一般
主料
青椒两个 兔腿肉300g
辅料
适量 适量
适量 适量
适量 干红椒适量
生抽适量 料酒适量
淀粉适量 黄豆酱适量
制作步骤
  • 1

    两只兔腿备好

  • 2

    剔下肉来切成小条

  • 3

    用生抽料酒淀粉抓匀腌制二十分钟

  • 4

    青椒切成小条

  • 5

    葱姜蒜切末,干红椒一个切小段

  • 6

    起锅烧油,油热后下兔肉炒至颜色变白

  • 7

    加入葱姜蒜干红椒炒香

  • 8

    加入黄豆酱炒匀

  • 9

    加入青椒炒一分钟。

  • 10

    加入适量盐即可出锅

小贴士:这道菜也可以不加黄豆酱。
这道菜使用了熊猫电磁炉
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  • 紫豌豆

     

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