简介

在我的记忆中，过年总是少不了这碗鱼干烧肉的菜。没有吃过的人是很难想到鱼和肉能这么的融洽，那么的鲜美。我喜欢鱼烧肉中的鱼干，经过烧和炖工序，以及调味料的加入，没有了本来鱼干的腥味，更多的是鱼干中带着肉的鲜美，肉中也有鱼干的咸香。鱼干本来吃起来是硬硬的，但是这道菜肴中的鱼干松软中带着一些咸味，色泽也很诱人。我特别喜欢它的香味，喷香入鼻，让我老远闻着就直流口水，就会让我想到过年，让我想到妈妈，想到家。