1、熟花生用料理机打成碎末，加入糖、料酒、生抽、洋葱末、柠檬汁，最后淋上芝麻油，搅拌均匀。（花生沙拉酱）2、杏鲍菇切成小片，平菇撕成条状。3、煮开半锅水（大约5杯），加入1小勺盐。4、将杏鲍菇、平菇加入锅内，焯水1分钟。

5、捞出，控干水份。6、放入容器内，淋上花生沙拉酱，搅拌均匀。7、放入盘内，撒上葱末、辣椒末即可。（怕辣也可以不加）