1、黄油切小块，软化。（可以微波炉稍微叮下，大概高火20~30秒，可以中途暂停观察）2、软化的黄油内加入糖粉，先将糖粉和黄油混合下（防止糖粉乱飞），用电动打蛋器打发成绒毛状。3、分2次加入打散的蛋黄，每次都用刮刀拌均匀。