辣酱冬瓜条
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2014-04-21发布
简介
冬瓜比较适合烹制口味清淡、色泽浅一些的菜肴，尤其是和海米、羊肉搭配，更能体现出汤鲜味美的特点。反其道而行之，这款“辣酱冬瓜条”不但用了重口味的辣椒酱，而且菜肴的色泽也是红红的。尝尝吧！
| 难度复杂 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 冬瓜 | |
| 辅料 | |
| 辣椒酱 | 油 |
| 盐 | 虾皮 |
| 葱 | 味精 |
制作步骤
-
1
主辅料： 冬瓜、辣椒酱
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2
把冬瓜去皮洗净。
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3
切成均匀的宽条。
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4
热油，放入葱花炒香。
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5
放入辣椒酱，小火炒出红油。
-
6
放入冬瓜条。
-
7
翻炒均匀。
-
8
放入适量虾皮提味。
-
9
加入清水。
-
10
加盐调味后，烧制5分钟。
-
11
烧制到冬瓜条熟透，加味精提鲜。即可关火。
-
12
出锅装盘，即可上桌。
小贴士：写下这道菜的小贴士或者小技巧吧（选填）
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