1 备好所需材料 2 面粉放在一个大碗中，鸡蛋打散加入，再加入部分葱花，盐和十三香 3 加入适量温水，用手动打蛋器搅拌均匀至稀稀的面糊，放置十分钟 4 把土豆擦丝，小洋葱切丝，然后用水过一下洗掉淀粉捞起备用