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土豆丝烧肉卷饼子

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2013-09-11发布

简介

秋天进补肉肉当道,早餐也要丰富起来,而且还要讲究简单美味:我家常做的就是饼子了,煎好的饼子香软可口,再配上酸辣开胃的土豆丝和焦黄的烧肉,荤素搭配,营养又美味!而且我还煲了一锅小米粥呢!

难度简单
主料
面粉100G 鸡蛋一个
土豆2个 烧肉一块
辅料
三根 小洋葱一个
十三香适量 辣椒面少许
温水适量
制作步骤
  • 1

    1 备好所需材料 2 面粉放在一个大碗中,鸡蛋打散加入,再加入部分葱花,盐和十三香 3 加入适量温水,用手动打蛋器搅拌均匀至稀稀的面糊,放置十分钟 4 把土豆擦丝,小洋葱切丝,然后用水过一下洗掉淀粉捞起备用

  • 2

    5 烧肉切小块,葱白切小段 6 平底锅放少许油把烧肉煎至两面金黄成备用 7 锅中放油,爆香葱白和辣椒面 8 倒入土豆丝快速翻炒至断生

  • 3

    9 调入适量盐和醋装盘备用 10 现在煎饼子:锅中抹少许油倒入面糊,转一下锅让面糊均匀的摊在锅底,煎再分钟至凝固 11 再把反面煎熟即可 12 把饼子放在案板上,上面放上土豆洋葱丝

  • 4

    13 再放上几块烧肉 14 卷起来开吃

小贴士:烧肉也可以自己做,我买的熟的放冰箱,所以只用再煎一下就可以了;土豆丝不喜欢辣味的可以不放辣椒面。
这道菜使用了美的电磁炉
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