1.猪肉切段要均匀，这样腌制的时候容易均匀入味。2.煎炸的时候第一次要温油下锅，这样到最后才能外脆里嫩。3.番茄酱和糖醋汁融合酸甜味更加味美。4.我用鲜酱油代替了生抽，主要是味道不是那么的偏咸，而且鲜酱油更能提鲜味