1、腌渍2个小时以后，就可以食用。但时间长一些更好。2、凉透以后可以放入冰箱储存，口感更佳。一般可以存放3--5天。3、盐少一些，可以当主食或酒肴；盐多一些，就是小咸菜。可随自己的意愿变化。