面粉的吸收量根据不同的面粉而定，不要全部倒入搅拌时候再决定是否要全部加入。气温高我减少了一克酵母量，不同的季节自己掌握好就行。发酵之后面粉有点沾手的，只要手上沾点橄榄油再操作就很方便了。