黑芝麻核桃开花馒头
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2013-07-18发布
简介
黑芝麻核桃粉有补脑，补肾，对身体有很大的保健作用，吃核桃仁除健发外还可开胃，通润血脉，使骨肉细腻。黑芝麻核桃粉就是这两种健康食物的综合体，健发防脱发的作用更加明显。芝麻核桃粉吃法多多，加入面粉一起做馒头也是很不错的选择，芝麻中含有蛋白质及优质脂肪，具有强大的抗氧化成分，不但老少皆宜，而且也适合孕晚期的孕妇食用。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 面粉300克 | |
| 辅料 | |
| 酵母适量 | 芝麻核桃粉适量 |
| 牛奶适量 | 盐适量 |
制作步骤
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1
准备食材
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2
先把2克盐和30克白糖和面粉拌匀，再倒入化开的酵母水搅拌均匀
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3
倒入面包机内按和面一个程序
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4
过10分钟后倒入芝麻核桃粉
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5
和面一个程序结束后拔下插头，盖上发酵
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6
气温高一会就发酵至2倍大了
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7
排气滚圆后分成每个70克的胚子
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8
蒸格上抹上油，把一个个胚子滚圆放入中间留距离
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9
静止10分钟左右已近差不多了
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10
开水上锅大火15分钟后熄火等5分钟开锅
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11
每个都自然开花了
小贴士：面粉的吸收量根据不同的面粉而定，不要全部倒入搅拌时候再决定是否要全部加入。气温高我减少了一克酵母量，不同的季节自己掌握好就行。发酵之后面粉有点沾手的，只要手上沾点橄榄油再操作就很方便了。
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