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黑芝麻核桃开花馒头

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2013-07-18发布

简介

黑芝麻核桃粉有补脑,补肾,对身体有很大的保健作用,吃核桃仁除健发外还可开胃,通润血脉,使骨肉细腻。黑芝麻核桃粉就是这两种健康食物的综合体,健发防脱发的作用更加明显。芝麻核桃粉吃法多多,加入面粉一起做馒头也是很不错的选择,芝麻中含有蛋白质及优质脂肪,具有强大的抗氧化成分,不但老少皆宜,而且也适合孕晚期的孕妇食用。

难度一般
主料
面粉300克
辅料
酵母适量 芝麻核桃粉适量
牛奶适量 适量
制作步骤
  • 1

    准备食材

  • 2

    先把2克盐和30克白糖和面粉拌匀,再倒入化开的酵母水搅拌均匀

  • 3

    倒入面包机内按和面一个程序

  • 4

    过10分钟后倒入芝麻核桃粉

  • 5

    和面一个程序结束后拔下插头,盖上发酵

  • 6

    气温高一会就发酵至2倍大了

  • 7

    排气滚圆后分成每个70克的胚子

  • 8

    蒸格上抹上油,把一个个胚子滚圆放入中间留距离

  • 9

    静止10分钟左右已近差不多了

  • 10

    开水上锅大火15分钟后熄火等5分钟开锅

  • 11

    每个都自然开花了

小贴士:面粉的吸收量根据不同的面粉而定,不要全部倒入搅拌时候再决定是否要全部加入。气温高我减少了一克酵母量,不同的季节自己掌握好就行。发酵之后面粉有点沾手的,只要手上沾点橄榄油再操作就很方便了。
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  • 香儿厨房

     

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