5把韭黄段放在鸡蛋液里面拌均，放每片韭黄上都沾上蛋液 6平底锅烧热倒油，稍热后把韭黄鸡蛋倒入油锅中 7摊平开，小火煎至底部凝固焦黄 8翻面再煎两分钟至韭黄断生即可