1备好所需材料 2西兰花掰小朵洗净，焯水（清水煮开后放一勺盐再放西兰花焯1分钟捞起），焯西兰花的水留半碗备用 3西兰花沥干水份待用，胡萝卜切小花片 4热锅温油，鸡蛋直接打入锅内，用筷子把蛋黄划破好让它流到蛋白上面