5.用刮板以上下切拌的方式混合至无颗粒干粉可流动状面糊6.蛋清分三次加入白糖打至硬性发泡7.分两次加入蛋白泡与蛋黄面糊混合8.混合好的蛋糕糊细腻有光泽